轻发酵工艺，一种介于生茶与熟茶工艺之间的特殊技艺。
论起轻发酵工艺，下关沱茶算是老祖先，
数十年来通过紧、饼、方等边销普洱茶加工技术积累了不同程度的轻发酵工艺经验。
轻发酵铁饼，潜心修炼，隐世数十载。
民间再多论调，均不会扰乱它的历史地位，且看此淡泊隐士如何一鸣以惊人！
老泡饼茶
传承下关沱茶轻发酵工艺，
潜心雕琢，亲情问世！
茶界熟茶千千万，走心的能有几款？
老泡饼茶，将是2016年最令你深刻的记忆点之一。
老炮儿，形容资格较老， 经历较多，虽老却充满热血与不羁的人。从骨子里透出来的硬气和刚强，是泰山崩于前而色不变的担当与沉稳，可以制利害，可以待敌，是一股亦正亦邪而让人不得不折服的气质魅力。
此老泡，非彼老炮。
此老泡，虽不起波澜，却默默坚守，形不移一分一毫，量不减一点一滴；
此老泡，一样的坚韧不催，一样的棱角清晰；
此老泡，是下关沱茶百年精神的化身，一腔正气凛然，无畏无惧。
下关沱茶老泡铁饼，精选云南大叶种晒青毛茶为原料，采用铁模工艺压制，饼形圆整，厚薄均匀，芽毫尽显，滋味霸气刚劲，饮之酣畅淋漓，正合老泡之意。
他的纹身
很好看
生来自带
罗盘样的花纹百年不变
他的心
很柔软
与他细细攀谈
愈发觉得他出身不凡
十泡左右，汤味不减；二十泡以上，仍保持汤色红润，陈香茶气，层层叠叠，连绵不绝。
年轻的时候喝一点熟茶，老了胃才不会变坏。
开一壶老泡，约几个老友，甚好。
所谓“铁饼”，就是用金属模具直接压制成型的饼茶，因为机器压力较大，茶饼压制得非常紧实，坚硬如铁，故而得名。早在上世纪50年代甚至更早，下关茶厂就具备了压制铁饼的技术和设备。
