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枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去 果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即 得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食 两用食物。适量食用有益健康，配合菊杞茶有较好的清肝明目的效果。
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子 药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》 中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的 功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、 玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功 效。适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温 和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火。 枸杞是对人体健康有着重要的意义，可以对身体进行保健，是人们所 喜爱的果实，宁夏枸杞的品质领先于全国各地，成为枸杞的代表，被 誉为枸杞之乡。
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