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陶瓷刀又称“贵族刀”，采用高纯超细氧化锆为原料，经喷雾造粒、干压成形、精密加工等多种工序制造而成，陶瓷刀刀身全部用手工打磨，确保每个面都向内呈均匀弧形，这样最大限度地保证了陶瓷刀的强度，同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗。
陶瓷刀是高新技术成果，刀身有极高的硬度。其耐磨性是金属刀的60倍，百用如新，免去要磨刀的麻烦。
陶瓷刀采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷刀刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。切割时不会与食物发生任何化学反应，保持食物原本的新鲜、美味。而不锈钢等金属刀切割食物后，会破坏食物的自然口味，留下金属味道，同时金属刀具使用长时间后会变色，差的金属刀具还会生锈。
陶瓷刀外观漂亮、色泽圆润、纯净、有玉的质感，使用时不沾粘稠液体，极宜清洁。陶瓷刀的刀身小巧轻便，比金属刀使用时更加轻松、省力。无论是送礼或是自用都是最佳的选择。
氧化锆陶瓷刀的十大好处：
金属刀与华锐陶瓷刀的比较：
| 金属刀 | 陶瓷刀 |
1 | 仅有切削的使用功能，含有金属离子，饮食健康的隐忧 | 全陶瓷，不含金属，健康环保 |
2 | 易生锈 | 永不生锈 |
3 | 锋利 | 持久锋利 |
4 | 不耐酸碱 | 耐酸碱，可切柠檬等酸碱性食物 |
5 | 易和食物发生化学反应，食物有金属味道 | 不易和食物发生化学反应，保持食物原汁原味 |
6 | 食物易氧化，变色。如切过的苹果，肉等，很快表面就会变色 | 食物不易氧化，变色。如日本切生鱼片均用陶瓷刀 |
7 | 有磁性，易被电磁炉，电饭煲等电磁污染从而具有电磁辐射 | 无磁性，从而无辐射，不被电磁设备污染 |
8 | 须磨刀，否则钝化不锋利。 | 无须磨刀，永葆锋利。因硬度高，仅次于金刚石，耐磨性是金属的60倍。 |
9 | 刀身重，手感沉重，手腕易酸痛劳累 | 刀身轻薄，手感轻盈，长时间使用也不易劳累 |
10 | 刀面易滋生细菌，从而污染食物 | 不易滋生细菌，特别适合做生食沙拉料理：因是纳米材料制成，刀面无孔隙，全致密 |
11 | 会串味，如用金属刀切完肉再去切西瓜，西瓜上会有肉味，破坏了西瓜的口感 | 不会串味：切完肉以后只需要水冲洗一下就可以切西瓜，而不会带有肉的味道 |
12 | 外形普通 | 外观洁白如玉，高贵优雅 |
温馨小提示：
◆ 陶瓷刀与抗菌砧板一同使用更佳，但应避免在石质砧板上使用。
◆ 处理食物时请勿将其当剁刀使用，并应避免重摔或外力撞击，以免造成陶瓷刀刃缺角或断裂。
◆ 刀具用完后，可使用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其自然凉干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒内。
◆ 刀刃本身锋利易割伤手，存放时应特别小心，应注意勿使孩童接触，以免误用。请不要用传统磨刀器研磨，如有需要，请联系我们。
◆ 厂家直销、支持团购、数量不限、量大从优！