| 品名称：桃胶 | 外观性状：颗粒状 | 类别：制剂辅料 |
| 规格：25kg/袋 | 质量标准：符合国家05标准 | 主要用途：医药、保健、食品等 |
| 保质期：36（月） | |
来源为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详“桃仁”条。
【采集】夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。
精制桃胶粉用途广泛，可用于：
制药制剂---利用其乳化、稳定及成膜特性（如药片糖衣）或膏药及药丸的黏着剂；
软饮料---碳酸饮料中用于乳化及稳定香精、色素的作用，可乐、饮料中，作为稳定、增稠剂，其中桃胶的比例占0.1-0.5%；稳定啤酒泡沫，每16m3啤酒中加8.8-13.2kg桃胶；
糖果---用做抗结晶剂；防止蔗糖晶体析出。能有效的乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。可用于奶糖、胶姆糖、咳嗽糖浆、巧克力上光等。
桃胶的作用香精香料---用于乳化香精的乳化稳定；固体粉末香精的微胶囊成膜剂以防止氧化及延长风味品质。
桃胶的性状：乳白色粉末状,溶于水时透明，无沉淀桃胶（Peach gum）为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。 夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。
化学成分：
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。为淡黄色的块或白色粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质，加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂，经过一些时间则粘度减低。
桃胶的介绍及用途：
桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂，其成分与阿拉伯树胶大致相同。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。
尤其在食品添加的应用方面，例如做为饮料中的乳化助剂，保持香味的护囊剂，食品粘著剂，糖果或巧克力的披覆(Coating)加强口感，防止沉淀……等等数十种用途。尤其在现代人对食品健康的要求下，天然植物性的树胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求，此一高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。
桃胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。
阿拉伯胶常用来制作粉末油脂，经常配以明胶一起使用，因为它很好的水溶性和乳化性，在包埋过程中可以使包埋物的微胶囊化效率增加。