吉利丁又称明胶或鱼胶,从英文名Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕的制作。主要起稳定结构的作用。
品 名:科麦吉利丁粉
产 地:德国
净 含 量:1KG
保 质 期:5年
配 料:食用明胶
规 格:1kg/包 1kg*20包/箱
储藏方式:请置于阴凉干燥处,避免阳光直射。
本品用于制作芝士蛋糕、慕斯、布丁、果冻、冰淇淋、蛋挞及其他点心类。耐酸不易出水、冷藏不龟裂、不收缩、不变化、弹性好,口味可任意调制,可反复溶解使用。
本品可先溶于水中使用或直接加入制造过程中,本品为食用添加剂,不可直接食用,必须用于食品加工。


