产品属性
CHD—63型多用切菜机使用说明1概述1.1用途我厂生产的CHD—63型多能切菜机，适用于各种茎叶类软菜切断以及细长类硬菜切片，是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。1.2特点该机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，切制品厚薄及大小均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点，同时该机切才效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，是蔬菜加工行业的理想设备。2结构特征与工作原理2.1主要结构本机主要有机架、压菜部分、蔬菜部分、切菜部分、传动部分等结构组成。2.2本机蔬菜支架、压菜部分、壳体底盘、壳体围板等主要部件均采用铝合金及不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡塑材料制成，以保证长期工作不绣、不蚀、无毒、无害等特性，符合食品加工机械卫生标准要求。2.3工作原理本机工作时，是将待切蔬菜置于蔬菜带上，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切断成段状或片状。2.4传动原理本机传动系统主要采用了皮带传动，涡轮传动、齿轮传动，链轮传动等多种形式。3技术参数a.生产能力：630kg/hb.切刀转速：658r/minc.电机功率：Y802-4 0.75kwd额定电压：.380V 3~(或220V~)e.额定频率：50Hzf.防水等级：IPX1g.普通V带：A1245-24.尺寸、重量4.1外形尺寸 ：870*650*1020mm4.2机器重量：125kg5安装、调试5.1使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。5.2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损 ，输送带上是否有异物。5.3检查电源电压是否与本机使用电压相符和。5.4将电源软线伸长，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯（配制单相电动机时为两条）分别接到开启式负荷开关，启动开关视切刀运转方向是否与标示方向相同，否则调整电源线，待切刀运转方向正确后，空载试运转，各部位无异常，方可开机。5.5所切蔬菜应无泥沙，并不得混入异物，以免将切刀刃口损坏。6使用、操作6.1正常工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求是否一致，否则应调节（或更换）片刀或更换相应的挂轮，调整无误后进行正常工作。6.2切菜规格的调整切菜规格是通过切刀数量及输送带运转速度而得到，本机能切制四种规格的蔬菜。a.当输送带运转速度一定时，改变切刀数量可以切制两种规格的蔬菜。b.当切刀数量一定时，更换涡轮箱上的挂轮（齿轮1 2）,可以切制两种规格的蔬菜.c.切菜规格调整表如挂轮主动轮切菜规格Z1=30Z2=34切刀数18.511切刀数24.25.5d.也可根据用户要求定制挂轮.6.3切刀与底刀口间隙在5-1mm为宜,太近容易损坏刀具,太远切菜效果不好.调整、或更换切刀时,先将刀盘柄上的紧钉螺钉松开,再用螺栓顶刀轴端部使刀盘外移，从而实现调整或卸下刀盘更换刀片。然后用工具轻击刀盘端部，至合理间隙为止。紧固刀盘柄上的紧定螺钉即可。7常见故障分析与排除（见下表）故障现象产生原因排除方法正常什产过程中，所切蔬菜切面不光或效率降低切刀用钝用机械方法修磨刀具切刀运转方向与表示方向相反电源接反调整接线切菜时切刀速度变慢三角带松动松开4—M8螺母，向下调整电机后，备紧螺母输送带及压菜带打滑甚至不转动输送带及压菜带松动同时调整辊子两端的手轮或螺杆，使带松紧适度电机自动断电过载切断电源对入料口进行清理后，重新启动8安全保护装置及注意事项本机安装有护板，门板组合，在没有安装好护板及未关闭牢固门板组合的情况下，请不要进行工作，以免发生意外伤害。8.1注意事项8.1.1机器运转中，切勿将手或硬物伸至传送带端部的蔬菜切口处及前面门板下面，以免造成人身伤害和损坏机器。8.1.2机器维修中，切勿启动开关，以免发生危险、8.1.3在拆卸或清洗刀具过程中，不要用手直接触摸刀刃，以免发生人身伤害。8.1.4机器运转中，切勿将手置于输送带或压菜带上，以免将手卷进机器里面发生人身事故。8.1.5机器运转中，切勿打开前门，在停机打开前门时，切勿启动机器，以免高速旋转的切刀危害人身安全。
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