八棱海棠的唯一产区是小南辛堡镇，目前种植面积8000多亩，年产量7000多万斤。是怀来县乃至全国最大的海棠产区。由于该地所产的海棠呈扁平形，四周又有明显的八道棱凸起。故名“八棱海棠”。种植的八棱海棠幼树两年后开始挂果，产量逐年倍增。果实生育期130天左右。果实个大皮薄，单果重8-14克，果型扁圆有明显6-8条棱起。果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色品质好，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。经专家鉴定，八棱海棠果营养丰富，含有VB1、VB12、VC等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及人体不可缺少的海棠酸素。可软化血管，对高血压、冠心病有明显的预防作用。
它在5月上旬开花，一直到5月下旬花落结果。到8月中旬果实由绿慢慢变红，果实成熟度达到7成熟开始摘果，称为白海棠，酸甜可口，口感脆实，耐冷藏贮，是做海棠果脯、海棠罐头的最佳时期。
过了秋分时节果实充分成熟时采收，称为红海棠，果实个头达到2到3公分，皮薄肉嫩，具有酸甜可口的独特鲜美味道。色泽艳红，果肉白嫩、多汁，可溶性固形物达17-19％。红海棠果是做果汁原料、果酱原料、果醋原料、果酒原料、果脯原料、海棠罐头原料、果丹皮原料的上好果品。
还有一种特殊的冷冻食用方法，就是吃完全冻实的海棠，其味道更鲜美爽口。果实充分成熟采收后，经过择选分为大、中两等级。当时装纸相包装，当天进现代化设备速冻库，使果实迅速完全冷冻。这样海棠通常叫做“冻海棠”。在我国东北地区十分畅销。是八棱海棠果历史以来的主导市场。东北人习惯称“冻八棱海棠果”叫做“花红”。怀来特产——八棱海棠
八棱海棠又名怀来海棠、海红，属蔷薇科，仁果亚科，苹果属，西府海棠种，是我国栽培历史悠久的果中珍品。