阿司帕坦、阿斯巴坦。含量：98%-102%
性状：白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的200倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。0.8%水溶液的pH值为4.5～6。
甜味纯净
相比于其它甜味剂，纽特阿斯巴甜的甜味最接近砂糖，清新纯正，没有苦味、化学味或金属后味。
与其它甜味剂混合使用，具有显著的增甜效果，且可掩盖其它甜味剂的不良后味（如AK糖、甜蜜素和糖精等）。
对香精具有增效作用，可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其它甜味剂明显优越的特性。
阿斯巴甜的优点是：
阿斯巴甜广泛应用于饮料、糖果、奶制品、槟榔、口香糖等产品中。
·极似蔗糖的清新纯正甜味，无苦涩后味 .
·蛋白质成分，可被人体自然吸收分解 .
·相当于蔗糖的200倍甜度，低热量 .
·显著降低成本，方便生产运作.
·权威机构认可，超过100多个国家批准使用.
·与其他甜味剂和香精混合，具有极佳的增效性 .
阿斯巴甜符合中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996
应用范围
各类饮品： | 各类食品： | 其他： |
碳酸饮料 | 酸奶 | 清新薄荷糖 | 餐桌食品 | 医药成品 |
果汁饮料 | 乳酸饮料 | 糖果蜜饯 | 果/馅料 | 维生素片 |
茶饮料 | 牛奶 | 果冻 | 冰激凌 | 钙片 |
固体饮料 | 豆奶 | 凉果 | 巧克力 | 口服液 |
果味奶 | 咖啡 | 口香糖 | 糕饼（月饼） | 化妆品 |
酒精饮料 | 奶昔 | 即溶麦片 | | |
限量：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；饮料0.1%；早餐谷物0.1%
降低成本
由于阿斯巴甜的甜度等于砂糖的200倍，若食品和饮料制造商用之取代砂糖或部分砂糖，生产成本可大大降低。同时，在原料储存及包装成本上均有节省，给生产操作提供了极大的便利。
阿斯巴甜与其他甜味剂混合使用具有协同增效作用，可提高约30％的甜度，更进一步降低了成本。
阿斯巴甜的溶解性和稳定性
溶解性 阿斯巴甜的溶解速度视溶液的PH值、温度及搅拌方法而定。在其等电点（PH5.5）的水中溶解度最小，随着温度的升高，其溶解度增大。
稳定性 阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性是极佳的，产品保质期为5年。 在溶解中，稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。PH值4.3左右表现出最高稳定性。 适用于超高温瞬时灭菌过程（UHT）及高温短时灭菌过程（HTST）。