在当今的中国家庭中，大多是将大米放置于塑料或金属的容器之中，或干脆打开包装袋口，随地而放。其实，这种大米的储存方法是不太理想的，且不说随地而放会带来细菌的侵入，就金属和塑料米箱而言，本身就含有对人体有害的矿物质和化工原料带来的毒素，且不通风、不透气，长期存放，令大米变质、发霉、生蛀。食用后，会严重影响人的生理健康，引发各种疾病。
如何储存大米，这是一个值得所有人思考的问题。用什么样的容器来存放大米最佳呢，日本人早在二十多年前就为我们开了先例，那就是用天然的桐木制成的保鲜米箱。日本每年都要从中国大量进口桐木保鲜米箱，因为它不但绿色环保，而且透气性强，具有防蛀、防霉、防潮等功效，更能保留大米中的营养水份，让您的家人每天能吃到新鲜美味的放心大米。在中国，桐木保鲜米箱也逐渐为广大居民所接受，随着人们生活水平的提高，那些对人体有害的金属和塑料米箱最终必将会被绿色环保的桐木保鲜米箱所代替。
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