美国阿拉斯加黑鳕鱼
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俗名：黑鳕，银鳕鱼，裸盖鱼。
学名:Anoplopoma fimbria
产地：阿拉斯加，加拿大西海岸地区。
“黑鳕”名称由来：在联合国粮食组织未命名为"Sablefish"前，北美市场以"black cod"（黑鳕）为俗名。[
黑鳕市场俗名之一的黄油鱼概括性地描述厂这一品种。因其高含油量和出众的口味，黑鳕是加拿大及美国捕捞的最昂贵的底层鱼，虽然捕捞的黑鳕80%以上销往日本。在中国，其还有个更响亮的名字“银鳕鱼”（日本官方名称：ギンダラ/银鳕；香港、新加坡官方名称：银鳕鱼）。也正由于这响亮的名称，在中国，很多人以智利海鲈（巴塔哥尼亚牙鱼）等营养价值较低的产品的来冒名销售。
黑鳕（银鳕鱼）分布于从白令海至中加利福尼亚的东北太平洋海域。虽然通常被称为黑鳕，但它们不属于鳕鱼科，而属于独特的裸盖鱼科。
在北美，黑鳕（银鳕鱼）的捕捞由配额分配系统管理。该系统将预先规定的捕捞数量分配给每个渔民，允许他们在每年3月15日至11月15日捕捞开放季节的任何时间捕捞。这一管理系统使渔民在捕捞时掌握更多主动权，他们不必为完成捕捞配额而竞赛捕捞，从而改善了捕捞品质量。
在西海岸地区，黑鳕（银鳕鱼）在秋季捕捞季节由长线钩钓捕捞。少量产品也来自其它全年操作的拖网捕捞产品的顺带捕捞品。
除了西海岸地区拖网捕捞产品的顺带捕捞品外，几乎所有黑鳕（银鳕鱼）均以冷冻品形式销售。可出口海上冷冻和岸上冷冻黑鳕（银鳕鱼）产品。几乎全部出口黑鳕都是去头去脏并去除领骨。
黑鳕（银鳕鱼）可长至13公斤大小，但多数商业捕捞品大小在2.2至4公斤之间。大黑鳕通常在很深很冷的水域捕捞，因其含油量更高而售价亦高。
黑鳕又称黑鳕，黄油鱼，裸盖鱼。产于阿拉斯加以及美国西海岸地区。黑鳕分布于从白令海至中加利福尼亚的东北太平洋海域。虽然通常被称为黑鳕，但它们不属于鳕鱼科，而属于独特的裸盖鱼科。
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