产品属性
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乐加维林是唯一一款核心酒款都被威士忌大师迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）在《麦芽威士忌品饮事典》（Malt Whisky Companion）中给予了90+分的威士忌厂牌（P.303），英格瓦·龙德（Ingvar Ronde）也在其最新编辑出版的《麦芽威士忌年鉴2015》（Malt Whisky Yearbook 2015）中称乐加维林酒厂为“全世界最重要的单一纯麦威士忌之一”（P.148）
有三个特殊的关键被认为是乐加维林威士忌力量感和平衡感的来源——缓慢的发酵与蒸馏速率，特殊的蒸馏器形状与搭配以及波本桶与雪莉桶的独到使用。
1,发酵过程：出于各种各样的原因，目前大部分酒厂都将麦芽汁发酵桶改为了不锈钢材质，但乐加维林酒厂仍坚持采用苏格兰落叶松 (Larch)来打造出发酵桶，每一桶在发酵时会在中途另外放入液状酵母。正因为这个特别动作，会让初期的发酵酒汁（Beer）产生出特殊风味。
2,蒸馏技术：一般来说，两段式蒸馏所使用的初馏机(Wash Still)形状大小通常会大于再馏机(Spirit Still)，这是常识，也是一般的法则。但乐加维林非常特别的是，它的再馏机明显的大于初馏机（初馏机为11,000升，再馏机为12,500升），巨型梨状的蒸馏器，以及向下斜度非常大的悬臂，摆明了要萃取强壮而浓郁的原酒，初馏5个小时，再馏却长达10个半小时，这10个半小时中， 前50分钟当酒头去掉，中间4个半小时为取酒心时间，之后的5个小时多就当作酒尾去掉。从萃取的部位上来看，很明显酒厂强劲的体魄，就从此确立下来。
3,木桶使用：乐加维林酒厂认为波本桶才能做出酒厂想要的风味，雪莉桶最多拿来画龙点睛，因此酒厂在酒液的熟成中大量使用了波本桶。但酒厂喜欢用波本桶，却不要波本酒的味道。所以乐加维林酒厂更多采用用二次装填桶（2nd filled cask)，而不用首次装填桶(1st filled cask)。因为第一次装桶的酒液会在酒桶中熟成约3~10年不等，如果使用首次装填桶就可能会让酒液包含了太多原来里面所装波本酒的风味，所以使用二次装填桶就会有效避免这一问题。但酒液通常也不会是单一的波本桶熟成，而是会在最后用到雪莉桶做最后的熟成润色，也因此实现了我心目中乐加维林威士忌重泥煤烟熏风味与雪莉甜美口感的完美平衡。（matured mostly in ex-bourbon American White Oak casks, but is finished in ex-sherry European Oak casks）
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