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药名：白扁豆
功效分类：健脾药；化湿药；消暑药。
科属分类：豆科。
性味：甘淡；微温；平。
归经：归脾经、胃经。
功效：健脾，化湿，消暑。
主治：脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷。
用法用量：内服：煎汤，10-15g；或生品捣研水绞汁；或入丸、散。外用：适量，捣敷。 来源：白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子。 炮制方法：白扁豆除去杂质。
白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》：每百克白扁豆含蛋白质2．8克，脂肪O．2克，糖5．4克，热量35千卡，粗纤维1．4克，钙116毫克，铁1．5毫克，胡萝卜素O．32毫克，硫胺酸O．05毫克，核黄酸O.07毫克，尼克酸O．7毫克，抗坏血酸13毫克。白扁豆既是滋补佳品，夏暑作清凉饮料，又是一味良药
白扁豆的作用
白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆治暑湿吐泻、暑多夹湿，夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。白扁豆能健脾化湿以和中。白扁豆治脾气虚证，白扁豆能补气以健脾，以白扁豆作为人参、白术等药物的辅助。白扁豆还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。