轻松制作果实酒的秘诀
新鲜度是关键!
请选择没有伤的新鲜果实。果实的新鲜度决定果实酒的味道。
能引发出味道的35°烧酒!
如果酒精度数低,就不能很好的把果实等的香味和成分引发出来。所以请务必准备35°烧酒。
通过糖类让口味丰富!
糖类是给酒加入甜味的同时有助果实的成分的提取。特别是长期保存的话冰糖是最好的。
容器选择也是制作方法的秘诀!
请准备35°烧酒的容量的大约2倍的容器,方便放入和取出、能看到果实酒颜色的宽口瓶(玻璃)。
另外,一般家庭里有的瓶类也没关系。
制作方法很简单!
如果注意使用各材料和保存的话、任何人都能简单地制作。不过在洗水果等时请不要使用洗洁精、
并用水充分清洗。另外、请用棕毛刷等好好地洗去水果表面的蜡等物质。
也不要忘记经常品尝味道!
要经常品尝味道、用自己的眼睛和舌头去确认35°烧酒把果实等的成分完全引发出来的正合适的时刻。
这样就能制作出只有我家才有的果实的酒了。