丝瓜---该品种可生搅成丝，无需开水烫、素或冻即可搅成晶莹透亮的细丝。生熟可食，凉拌、配炒、油炸、煮食和做馅均可，还可加工成罐头、蔬菜酒出口海外。味美脆嫩、似海蜇，煮食则甘而香甜。真可谓是一种色、香味俱佳的蔬菜。该品种含多种微量元素和矿物质，特别是它含有一种普通瓜类所没有的葫芦巴碱，能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的药用功效。
该 瓜瓤如粉丝，以老熟果实供食用，可热炒、凉拌，味道鲜美，清热解毒，该瓜含有十八种维生素，丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合成份。特别含有一种普通瓜内没 有的葫芦巴碱，能调节人体新陈代谢等功效。营养丰富，食用方便，食用时用力轻拍瓜的周围，或放开水锅内煮三至五分钟切开搅拌瓜心，就成粉丝一样的瓜条，瓜 味清、香、脆、微甜，常年供应市场，久藏不失鲜。被誉为绿色食品—天然粉丝。
特性：该瓜是一代杂交，极早熟，高产抗病，最适宜保护地及露地栽培，全生育期70～75天，株高65厘米，开展度50厘米，矮生无蔓，主蔓结瓜。全株叶片 14～16叶，四至六叶期见雌花，进行人工授粉，整枝拿杈，每株结瓜一至二个，瓜皮黄白色，椭圆形近圆形，单瓜重2～3公斤，最大达5公斤
栽培要点：二至四月份，大小拱棚均可育苗栽培，种子发芽25度左右，生长常温15～28度，10度以上生长正常，高于30度以上植株生长不良，每亩种植1250～1300株，多施有机肥、土杂肥，少施氮肥，加强田间管理，防治病虫害