鱼豆腐、千叶豆腐蒸箱蒸房材质为SUS304不锈钢制作，符合卫生条件。外形尺寸可以根据用户要求或产量来定制，可配合架车，摸盘线一起配套生产千叶豆腐和鱼豆腐。
千叶豆腐工艺流程：
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩拌约3分钟，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻，然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐，然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入成型模具中厚度约为40mm为宜豆腐盒，表面盖上薄胶布豆腐干制作，移入冷藏间定型10小时左右，至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-90℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用切块机（切片机，切条机）切制产品规格，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。
该产品是食品厂鱼豆腐成型的首选设备，该设备成型率高，无废品产生，美观大方，操作方便，生产率高，是食品厂首选设备