稻花香米特点：
1、香!在稻田中就能闻到香味，收获的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。这是稻花香的最大的特点。为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米（或者在加工前，将水稻混合，然后一起进入加工生产线），就是因为它的香味很诱人。
2、甜!稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。
3、口感好!不回生!
4、出米率低：普通大米的出米率可以高达70%，甚?粮唷５净ㄏ忝椎某雒茁手挥?50-60%。因此更显珍贵。
下面教大家如何选择稻花香：
一看：稻花香米如图所示，呈长圆形，有胚芽的部分略宽，另一部分略窄，长度一般在5mm左右，米的胚芽部分凹陷较深，呈乳白色，约有60-70%的米粒腹部有乳白色的斑点。
二闻：用手搓米，手有浓郁香味，而米的香味变淡，基本上是加香精的假米；手和米只有清淡香味，基本上没掺假。
三尝：纯度高的稻花香大米绵软、清淡、略甜，满口留香，有弹性，不回生。掺混的稻花香口感就差一些。
尊敬的买家：本店首先声明所售大米全部经过抛光色选!
1）大米为什么要抛光：稻谷经脱壳后成为糙米，糙米去除绝大部分皮层成为米。这时米粒的表面还带有少量糠粉，影响大米的品质、储存性和制成米饭的口感，糠粉附在大米表层，不易储藏，遇高温、潮湿容易发霉，所以需要通过“抛光”工序去掉这部分糠粉，可降低米温，提高大米保存期。
(目前国际通用的就是加水来抛光的，采用喷雾方式，挥发的快。大米必须要抛光，并且抛光机里加的是极其少量的水，加水是防止大米全都碎掉，摩擦起电，加水降温，减少增碎，可想而知这是先进的设备必须用的。如果不加水，大米抛光就都碎了。有些卖家很有意思，说什么打蜡，用油，太有想象力了，现在哪有人弄呀，更不要说拿淘宝上来卖了，恐怕也没那个能力，现全国所有正规的米厂都是采用科学先进的生产设备，符合国家标准生产加工，更不要说在五常了，只有半个世纪前的小米碾，没有上设备，但他也没有生产许可QS，也不允许上世销售的。)
2）色选是清洁米加工的关键工序之一，色选可以选出大米中的病斑粒（米身中含黑色或黄色病斑，口嚼发苦，不利于健康），腹白粒等杂质；因此成品大米需要经过抛光色选。
关于营养问题：很多买家关心抛光后的大米会有营养流失的问题，请买家放心一公斤大米通过抛光损失的营养仅相当于一根韭菜叶的营养，完全可以忽略不计！！！
@@米饭的蒸煮方法：
淘洗
正确的洗米方法应该是，选择较大的容器，多放水，用手沿容器的弧度轻轻搅拌大约十几次之后，便换水，两三次就可以了，洗完米后一定要把洗米水沥干
加水
新米1.1至1.5（可根据自己的口味调整）
浸泡
最好的方法应该是使用温水浸泡十分钟左右，使米粒达到吸水饱和状态，这样做出的米饭才软滑可口
炊饭
需要分成三个阶段
A强火热阶，使温度均匀的到达米的心部
B沸腾阶段，持续保持高温，使水渐被吸收，米粒开始糊化
C稳火维持阶段，温度不要过高，防止米粒出现焦化，通常这一阶段要保持15分钟左右，这样残留在锅底的水分能得到充分蒸发，使米饭更加的好吃。