【品名】：得科意大利面条（#9号超细幼身型）
【产地】：意大利
【保质期】：730天
【商品特色】
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。
而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
【食用方法】
煮面之前的准备工作
● 用一只大而深的锅放入不超过3/4的水，如果放水太多水开时会没出来，而放水太少又不能将面条煮得恰到好处。
● 用大约900克的意大利面作为6到8人份的用量。
● 所用水的温度并不会对面条的口感有任何影响，但是用热水将会更快得将面煮熟。
在水中加盐
● 盐水能释放出意大利面的天然味道。
● 在水烧开的时候加入食盐。如果盐加得太迟，那盐就不能被面条吸收，而加得太早又会加长水烧开的时间。
● 在锅里加入面条的时候要确保食盐已经完全溶解在水中。
● 如果你被限制食用多钠的食物，请听从医生的建议，加入食盐只是调节口味。
在锅里加入意大利面并再度将水烧开。
● 将意大利面倒入锅中，加火再次把水烧开。
● 不要盖上锅盖
● 轻轻搅拌面条，大约每三分钟一次，不要在水中加食用油。
● 高质量的意大利面都是用优质的原料制成的，能够保证完美的质感和口感，而用劣质小麦制成的意大利面，面条在烹饪的时候会释放很多的淀粉而沾粘在一起。
● 加入橄榄油并不会提高意大利面的口感，但有了它，面条会爽滑，也能使酱汁更好得被面条吸收。
● 意大利人在做意大利面的时候并不用橄榄油。
根据包装上的时间烹煮。
● 为了能制作出美味的意大利面，请根据包装上的时间进行烹煮，在将面条过水出锅前请务必品尝以确保面条符合你的口味。
● 当意大利面外软内韧的时候，这表明它已经烹调得可以了。在意大利，这个样子的面条被称为“有韧性”
在意大利面烹煮完毕后，要马上将水排掉。
● 将意大利面倒入滤锅，去除多余的水分。
● 意大利面应该湿润但不能完全湿漉漉的。
● 意大利面在烹煮后不能冲洗除非是做意大利面色拉。意大利面所释放出的天然淀粉能和搭配意大利面的酱汁更好的融合在一起，更好地展现意大利面的完美口感。
● 记得保留少许几勺烹煮面条的水，可以用在调配酱汁的时候。
● 在意大利，意大利面通常只在水里煮三分钟，然后放入已加有酱汁的锅中继续烹调大约三分钟，使面条更好地吸收酱汁的味道。
