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去过泰国的人，想必最难忘的 还是冬阴功的味道吧，
想自己亲手煮出 那种浓浓的 又妙不可言的 酸辣香的浓汤味吗？

那就买一包来自泰国LOBO的冬阴功汤料吧。

使用方法：

1.煮2量杯（480ml）清水至沸腾；

2.将袋内酸辣汤调味料30g倒入锅中；

3.放入海鲜类，鸡肉或者牛肉，香菇，人工菌等蔬菜，煮至沸腾后端下；

4.食用前放入鱼露及青柠檬汁，随意调味

这样一道地道的泰式美味就做好了哦~

也可以自己做成烩饭哦~只需要把水煮开，倒进调料，加入自己喜欢的蔬菜，肉类等自己喜欢的食物，煮熟后直接到在饭上面就是一道地道的泰式烩饭哦，店主自己可是经常这样吃的哦~大爱啊~

冬阴功汤的原料
 主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤酱里集合了酸辣甜咸和浓浓的植物香料原味。这道汤做起来并不麻烦，也挺简单的，但不可缺少的是 泰国那种气候条件下才生出来的特有植物香料。

冬阴功汤的传说
18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

泰国冬阴功汤就有这样的功效。泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用，另外，冬阴功汤还有驱湿作用。

再介绍 讲究些的冬阴功汤做法(因为更讲究,时间就不止15分钟了 )
材料 ：
老母鸡1只， 香茅少量， 南姜3块， 柠檬叶8~10片，干辣椒数个， 红葱头6瓣， 芫荽根6支， 大西红柿2个， 白虾8只， 草菇6粒

调味料 ：
柠檬汁3匙（可选项）， 鱼露2匙（可选项）， 椰子粉1匙（可选项）， 泰式冬阴功酱2匙（必需项）

做法：
1.熬出鸡只精华，红葱头与南姜略为敲打，连同柠檬叶/香茅/冬阴功酱2-3粒（约50克），放入鸡高汤中熬煮5-10分钟。
2.加入白虾、草菇、西红柿与辣椒滚上3分钟。
3.最后滴入柠檬汁、鱼露，利用椰浆（或椰粉）做最后的味道调整，装小碗以芫荽叶装饰。

南姜的块根、香茅的茎与柠檬叶，根茎叶聚在一锅，可以炖出泰国最具代表性的香气。

烹调秘诀 ：
俗称冬荫功汤的泰式酸辣虾汤是名列世界叁大汤之一，值得慢慢琢磨，找出最均衡适口的比例；
重点则是大力拱出酸辣口感，这就要求冬阴功酱放得要够份量, 而干柠檬叶也不可或缺,柠檬叶二三片是太少了的,要放够量才行,最后加入鱼露咸味，让整体感受稳重。
觉得熬鸡汤麻烦的，可直接用白开水，也能做出美味速成汤（本人经常用白开水，偷懒哈）。如果喜欢冲一点的重型味道，建议可以用虾壳替换鸡肉来熬高汤，同时以油锅煎过干红辣椒再放入，最后淋上一点椰浆，也别有华丽味道。