
【品 名】:雙槍咖喱粉(Curry Powder)
【口 味】:香辣(咖喱蟹、牛肉、雞肉、炒飯等)
【產 地】 :泰國(Product of Thailand)
【淨 重】 :100克(Net Weight:100g)(大約夠做4-5千克肉類)
【保質期】:2年(Durability:two years)
【成 分】:香料75%、薑黃粉20%、鹽5%。
【食用方法】炒、油炸、燒烤、做湯。(本咖喱粉(含鹽5%),根據菜品不同,自己喜好加入椰漿其他如:魚露、辣椒、蔥、薑、糖等)
(本品咖喱味道適中,才開始做菜建議放少量,1小勺夠1個人量。不同的菜使用量不同。本品咖喱粉:
為什麼咖喱一定要搭配椰漿?答:1、正宗的每個東南亞國家做咖喱,都需要放入純椰漿。咖喱里面缺少了一種狒法性的香味,當下了椰漿後他的香氣會把咖喱的香氣一起帶出散發到空氣里面。
2、加入椰漿,能中合咖喱的刺激,提高咖喱的口感,口感香濃順滑了許多。
3、不建議用椰奶,因為含糖,並且一般是含糖精,還很稀薄。(實在沒有椰漿,可以用淡奶、純牛奶、不含糖的濃椰奶代替)