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 近年经研究和临床实验，证实亚麻籽油有以下功用： 　　1.肌肤娇柔亮泽 　　改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。 　　2.减肥 亚麻籽油 可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。 　　3.改善女性经前综合症 　　有许多女性经前综合症的例子，例如痛经等，症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。 　　4.提升抗压力 　　欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。 　　5.减轻过敏反应 　　欧米伽3有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。 　　6.减轻哮喘 　　食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。 　　7.改善关节炎 　　实验证明，欧米伽3对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受欧米伽3及6脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。 　　8.改善器官组织发炎 　　欧米伽3对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。 　　9.降低胆固醇 　　欧米伽3可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。 　　10.减低心脏负荷 　　可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。 　　11.改善滞水症 　　帮助肾脏排除钠和水份。滞水症通常出现在脚踝肿胀、某种情形的过重、经前综合症、后期癌症和心脏血管症等。 　　12.改善肾功能 　　欧米伽3调整前列腺素(Prostaglandin)，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常。 　　13.改善便秘 　　改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。 　　14.促进细胞健康 　　改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会。 15.促进脑筋灵活 　　增加脑部传递介质(Neurotransmitter)，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。 　　16.精力充沛 平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。 食用方法 　　1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。 　　2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。 　　3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。 　　4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。 　　5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。 　　6. 直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。