品名：KanoKwan皇牌冬阴功
配料：糖25%、盐21%、香料20%、油16%、柠檬香草13%、柠檬酸5%
规格：30克
产地：泰国
荫功汤是泰国名汤，有“国菜”之誉，被列为世界名汤。
使用方法：
材料：虾150克、椰奶100ml 、冬阴功汤酱30克、草菇50克、香茅、南姜和辣椒5克、柠檬叶和糖各15克、鱼露10毫升及鸡汤和柠檬汁
1、加入400毫升水或鸡汤煮至沸腾
2、加入咖喱皇牌冬阴功汤酱 30克并均匀搅拌
3、加入虾并煮熟
4、加入草菇50克 香茅和南姜 辣椒5克 柠檬叶
5、最后加入适量的鱼露 柠檬叶和糖
汤名有两种说法。说法一是，在泰语中，“冬”是指酸，“荫”是指辣，“功”是指虾，合起来就是酸辣虾汤。说法二是，冬荫其实是泰国的一个地名。
传说这一道泰国传统菜，已有数百年的历史。冬荫功汤中，主料就是大头虾，一般3，4只，一分为二，配有草菇，调料十分丰富，有机汤，南姜，柠檬叶，大葱，胡椒，辣椒膏，椰奶，鱼露，青柠汁，砂糖，朝天椒等，还有香菜，芜荽，甘草等，差不多是泰国香料大集会。而最重要的是“冬荫功三宝”—马蜂橙，南姜，柠檬草，这三种味道组合成一种独特的酸香味。
有的还会在汤中放入猪肉，粉丝，蟹，鸡肉，青口，鲜鱿鱼或其他海鲜。鱿鱼泰国地方区域食材不同，食味有点偏差，风味也各具特色。北方的不含椰奶和辣椒膏，口味比较清淡，东部的也不用辣椒膏，椰奶和青柠汁，以番茄及酸子取代青柠。
冬荫功辣味扑鼻，酸辣刺激，汤味馥郁可口，辣度十足。这道汤的口味十分浓重，非常典型地体现出了泰国菜的酸辣特色。此汤有特殊的滋补作用，被泰国北部清迈美女视为滋阴养颜的食品。
