产品属性
可倾式搅拌夹层锅
应用范围
广泛用于酒店、宾馆、食堂熬汤、烧水、煮饭、干净卫生、方便快捷、不糊锅、是食品加工提高质量，缩短时间、改善条件的优良设备。
特点
本锅以有一定压力的蒸汽为热源，(也可选用电加热)具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
以蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。
主要技术参数
规格型号
50
100
200
300
400
500
600
设备容积L
30
蒸发量Kg/h
40
65
75
150
加热面积㎡
0.40
0.60
1.00
1.44
1.65
1.90
2.30
电热功率Kw
6
9
12
15
18
21
导热油加入量Kg
20
45
55
120
160
锅体内径×深cm
60＊45
70＊52
80＊55
90＊63
100＊68
110＊75
120＊78
搅拌速度r/min
36
电机功率Kw
0.37
0.55
0.75
.75
结构形式
固定/可倾/搅拌
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