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化 学 名:(2R,3R)-3,5,7-三羟基-2-(3,4,5-三羟基苯基)苯并二氢吡喃-4-酮, C15H12O8,(320.25)
性 状:淡黄色粉末至白色粉末状结晶体
含 量:二氢杨梅素≥98%
溶 解 性: 25 ℃水中溶解度为 4%,沸水中全溶;易溶于酸性水溶液、乙醇及丙酮, 极微溶于醋酸乙酯。
功能应用:二氢杨梅素属黄酮类化合物,具有杀菌消炎、软化血管、解酒保肝、抗氧化等功效。可作为食品抗氧化剂和防腐剂,医药保健品、日化用品及食品添加剂行业;也可用作饲料添加剂,可提高牲畜免疫力,增加进食量,提高料肉转化率并可提高肉的品质。


【拉丁名】:AmpelopsismegalophyllaDielsetGilg
【别名】霉茶、银茶、白雪茶、梵净山藤茶。
【来源】为葡萄科植物大叶蛇葡萄的枝叶。
【采收和加工】春夏季采摘嫩枝叶,经炒制后至表面现星点白霜时捞起,发酵后入烘箱烘干即可。
【性状】叶面应附有大量白霜,以白霜越多为好。冲泡后的茶水呈金黄色或红棕色,液体澄清,其味入口微苦,回味甘甜。
【分成含量】主要含35%以上的藤茶黄酮,其主要成份为杨梅素及二氢杨梅素,含有硒、铁、锌、钙、铜、镁等多种微量元素,蛋氨酸、r-氨基丁酸等特殊氨基酸及蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素E。



(1)酒解、护肝作用:二氢杨梅素可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。此外,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。
(2)对血糖、血脂的调节作用:二氢杨梅素血清三酰甘油( TG) 含量有降低作用。
(3)抗氧化作用:纯度为98%的二氢杨梅素, 能明显抑制大鼠心肌、肝和脑组织匀浆中丙二醛(MDA)的生成, 并随二氢杨梅素浓度增加而抑制MDA生成的作用增加,含量99 %的二氢杨梅素对试验系统中二苯三硝基苯肼(DPPH) 自由基具有较好的清除率。二氢杨梅素能明显抑制油脂中MDA的生成, 随二氢杨梅素纯度(60 %~90 %) 增加抗氧化作用增强; 对动物油和植物油均有很强的抗氧化作用。
(4)抗菌作用:药理实验表明,二氢杨梅素对枯草芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌、大肠埃希菌、产气杆菌、啤酒酵母、黏红酵母、青霉、黑曲霉、黄曲霉、毛霉及根霉均有抑菌作用, 尤其对革兰阳性、革兰阴性球菌或杆菌作用明显 。
(5)抗肿瘤作用:近年的抗肿瘤药效学研究发现其活性成分之一,蛇葡萄素小分子化合物具有较强的抗癌作用。体外内抗肿瘤作用研究发现该化合物可以通过抑制肿瘤血管生长、调节增强细胞免疫功能等作用达到提高肿瘤治疗效果和改善病人生命体症的目的,在白血病和鼻咽癌等肿瘤模型试验研究中都显示有明显的抑瘤作用。



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