新建县昌邑必先发酵酒厂建于一九九五年，经过十余年的摸索探究，吸取浙江绍兴酒和九江封缸酒的工艺优点，结合在四川天府名优酒研究中心的几年学习, 经市场调研总结广大消费者的食性, 加上祖传具有储藏价值的工艺，酿出特有纯生态原浆酒, 深受广大诮费者的喜爰。 酒厂位于江西省南昌市北部鄱阳湖之滨，大米盛产之地，地下深层水是酿酒佳泉,必先酿生态酒，采用优质糯米, 黒糯米等原粮酿造,不用酒精和香精勾兑, 对酿造用原粮、黄曲霉、水质气侯、储存容器、储存地方、工艺要求以及曲种等都有严格要求, 整个产品生产过程属于循环生态经济链; 它的上游有丰富大米等优质原粮、优质水源、气侯，下游有酒糟、淘米水可以作饲料养殖，粪便又可以作为生物肥料、肥沃土壤，进而生产优质酒的原粮.整个过程形成一个循环生态经济链。必先酿生态清明古酒独特工艺，九至十月选定好天气制曲, 大寒后开始酿酒, 到次年立春结束，酿酒用高档红曲霉做主要糖化发酵剂，以纯黑糯米为主要原粮，经过筛米、浸米、蒸饭、摊冷、落缸加曲，主发酵、开耙、灌缸养醅，用洁净空缸覆盖，两缸街接处用荷叶作衬垫并用盐卤拌泥封口，后发酵4一6个月之后压榨酒、澄清、煎酒、灌缸陈酿数年，酿出成品高档昌邑清明古酒。 新建县昌邑必先发酵酒厂，必先酿生态清明古酒。以" 质量源于人品''为价值观，以" 消费者的需求''为岀发点，以" 诚信共赢''为纽带，以" 经营创新''为突破口，以" 低利润高要求''的经营方式，赢得市场，共创美好未来。