品名：杉浦本味淋
净含量：1.8KG
配料表：水、葡萄糖、大米、米曲、食用酒精
酒精度：>=8%vol
储藏方式：避光、阴凉、通风、干燥
保质期：24个月
产地：江苏省南通市
生产食品许可证编号：QS320615050010
产品执行标准号：Q/RJJY 0001S-2012
生产商：南通日久酒业有限公司
地址：江苏省南通市如东县大豫镇九龙村
地址：上海市青浦区徐泾镇明珠路416弄56号
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味醂（みりん）来自日本，是一种类似米酒的调味料，含有少许酒精。由甜糯米加上曲酿成,味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照烧类料理时，味醂便是不可或缺的调味料。味醂具有紧缩蛋白质，使肉质变硬的效果,如果怕菜煮出来太软糊,要早点加;相反的如果怕菜太硬柴,则要晚点加。烹调时加入味醂还能增添光泽，使食材呈现更可口的色泽。
在日本料理中，煮菜、烧汤、本味淋必不可少。最典型的则是用来作为搅碎的海产品制成的熟食制品的调料，咸菜面、荞麦面的汤料，烤肉、烤鳗鱼的佐汁料。
