名门西兰花
u 最新引进杂交一代中晚熟品种，秋季定植后80-85天采收；半圆球花型，花蕾细密，紧实；颜色好看，球面光滑，商品形状特佳；适应性广，抗性强，产量丰高；适合鲜食市场和保鲜冷冻加工用途。
u 西兰花习性适宜凉爽天气条件下栽培，高温或长期低温都会影响花球质量，生长适温为18-25℃，高于或低于生长适温均不利于花球的正常生长；潮湿和下雨天气同样对花球的正常生长。
西兰花栽培技术要点
随着人民生活水平的不断提高和饮食理念的改变，传统的单一粮食作物种植已不能满足市场的需求，在农业产业结构调整过程中，发展特色蔬菜种植已成为农业产业结构调整的一个方向，特色农产品越来越受到市场的青睐，为在实际生产中能够提高西兰花的产量和质量，现就西兰花高产栽培的基本技术作如下简介：
一、前 言
（一）、西兰花简介
西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每 100克 新鲜西兰花的花球中，含蛋白质 3.5克 — 4.5克 ，是菜花的3倍、番茄的4倍。
（二）、植物学特征
西兰花属十字花科草本植物，根系发达，主根茎部粗大，营养生长期茎短缩，其中腋芽属于休眠状态，完成阶段发育后抽生花茎，腋芽也陆续萌发，叶为长卵形或披针形。主茎形成主花球，花球高度 20厘米 左右，直径 14厘米 左右，重 400克 左右，花为复状花序，完全，花萼绿色，异花受粉。西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长17片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。
二、西兰花高产栽培技术要点
（一）、品种选择
依据品种特性和当地的气候条件，秋季我们主要选择重庆圣华种业的圣青80和圣青60西兰花品种。
（二）、生长发育对环境的要求
1、光照 西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。
2、温度 在5— 20℃ 范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20— 25℃ ，幼苗期的生长适温为15— 20℃ 。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20— 22℃ ，花球发育适温为15— 18℃ ，温度高于 25℃ 时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在 5℃ 甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大，因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。
3、水份 西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要。
4、土壤养份 西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。适应土壤PH范围5.5—8，但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料，其N、P、K比例为14：5：8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多，因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。
（三）、整地、施肥与定植
西兰花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥。一般亩施优质圈肥 5000公斤 ，腐熟大粪干500至1000公斤，过磷酸钙30至40公斤，草木灰 50公斤 。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做成1.3至1 .5米 宽的平畦。在西兰花苗长到5至6片真叶时定植，一般每畦栽2行，株距30至40厘米，定植密度每亩2500株左右。定植时应尽量多带土，少伤根，减少缓苗期。
（四）、田间管理
1、中耕除草 在植株封行前一般中耕1—2次，结合清除杂草，有利于生长。
2、灌水 西兰花在各生育期需水量有所不同，如受旱或渍水长导致花茎空心、黑心、裂根等现象，影响产品和品质，一般定植时浇足定根水，到成活前要连续浇缓苗水，成活后适当减少浇水次数并结合中耕，促进根系生长，在叶生长旺盛期及花球形成期应增加灌水量及灌水次数。防止干旱，雨季要注意排水防止涝渍。
3、追肥 西兰花需肥水量大，除施足底肥外，应根据不同生长期适时追肥。追肥应掌握“前促、中控、后攻”的原则，即苗期追施氮肥，促进营养生长，中期控制施肥，后期攻球肥。定植成活后用1：5的清粪水提苗，一周一次。定植后25—30天用尿素或复合肥每亩20千克穴施，施后浇水以防受旱烧苗，花球形成期应重施一次追肥，即复合肥25千克，尿素20千克，促进花球肥大。
（五）、病虫害防治
西兰花在花球现蕾时就禁止喷施农药，在植株生长的后期，病虫害较多，采收侧枝要特别重视病虫害防治。后期病害主要有黑腐病（次病采用20%敌克松1000倍液进行防治）、根种病（用50%的百菌清1000倍液防治）、菌黑病（58%的黑菌清1000倍液防治）。虫害主要有小菜蛾（采用2.5%敌杀死1500倍液进行防治）、菜青虫（防治小菜蛾时兼治）。