红茶小趣闻：
有一种野史传说，因为英国本土不产茶，要从海外长途运输茶叶，供英国人饮用，但海路遥遥，运输茶叶船往往在要海上飘泊半年方才到达英国。大海的湿润早把茶叶捂得发酵变质，喝着这种茶，英国人却以为这是茶本来的美味，为了压住那不太美妙的怪味，英国人就加奶、糖及柠檬。这种喝茶的方法延续至今，英国人就只喜好喝发酵过的红茶了。
在如今，饮午后红茶，已是当今英国人的重要生活内容，并已开始传向欧洲其他国家，并有扩展之势。在英国的饮食场所、公共娱乐场所等，都有供应下午茶的。在英国的火车上，还备有茶篮，内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等，供旅客饮下午茶用。早餐和下午茶，无论是色彩和花样都比晚餐丰富。丰盛的早餐必佐以一壶浓香馥郁的红茶，才算是最好的享受。英国人将红茶与牛奶调制成“英国茶”，其味道非常特殊，既有茶的清香，又有牛奶的可口。下午茶还配以可口的糕点，边吃糕点边品味红茶。
在中国古时，茶都是碾碎了加调味品烹煮后饮用。衍伸到现在的调饮法，可以在红茶中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜、薄荷、各类鲜花、水果，配制成当今非常流行的花茶、奶茶和果茶。这些茶都非常受欢迎。
比如，玫瑰红茶色泽艳丽，香气四溢；樱桃梅子果红茶、橘子柠檬果红茶，红茶飘香加上果香浓郁，饮后令人回味无穷，十分惬意。薄荷红茶是以红茶为基础，添加绵密的鲜奶油点缀并丰富口感，而后淋上清凉碧绿的薄荷糖浆，让它漫流而下，均匀地渗入鲜奶油里，并沉淀至杯底。完成品独具一种优雅的华丽感，雪白红艳交相辉映，创造出艺术品般的绝佳视觉效果。
这里还值得一提的是茶酒，即在茶汤中加入各种美酒，形成茶酒饮料。这种饮料酒精度低，不伤脾胃，茶味酒香，酬宾宴客，颇为相宜，已成为近代颇受群众青睐的新饮法。